Американський салат Коул Слоу

Name: Американський салат Коул Слоу
Total time: 30 min
Yield: 5 порцій
Cuisine: Американська
Ingredients: Капуста білокачанна – 1 кг.; Морква – 3 шт.; Майонез – 200 мл.; Яблучний оцет – 3-4 ст.л.; Цукор – 1 ст.л.; Сіль – 0,5-1 ч.л.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

30хв.00:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Американська

Теги

Кількість інгредієнтів

Капуста білокачанна

–

1 кг.

Морква

–

3 шт.

Майонез

–

200 мл.

Яблучний оцет

–

3-4 ст.л.

Цукор

–

1 ст.л.

Сіль

–

0,5-1 ч.л.

Етапи приготування

Крок 1
Качан капусти розрізати навпіл. Кожну половину качана розрізати ще навпіл, з отриманих четвертинок вирізати качан. Нашаткувати всю капусту ножем, за допомогою овочерізки або пропустити через кухонний комбайн з насадкою для шатківниці. Перекласти шатковану капусту в глибоку миску.

Крок 2
За бажанням посолити капусту.

Крок 3
Моркву очистити, нарізати дуже тонкою соломкою, подрібнити морквину за допомогою відповідної насадки кухонного комбайна або просто потерти на дрібній тертці для корейської моркви. Кількість тертої моркви приблизно 3 склянки на 1 кг капусти.

Крок 4
З'єднати овочі: морква з капустою. Все добре перемішати.

Крок 5
Окремо підготувати соус-заправку. Для цього з'єднати в мисці майонез 1 склянку (200 мл), половину склянки майонезу можна замінити сметаною, грецьким йогуртом чи кефіром. У майонез всипати 1 столову ложку цукру, сіль (0,5 ч. л.), влити яблучний оцет (0,25 склянки). Інгредієнти трохи збити вінчиком до однорідного стану. Спробувати готовий соус на смак. Якщо потрібно, додати ще трохи солі, цукру чи оцту на свій смак. Замість оцту допускається використовувати лимонний сік. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 1 повна склянка (250 мл) готового соусу.

Крок 6
Заправити салат заправкою, залишивши трохи заправки для подачі. Ретельно перемішати, щоб заправка рівномірно покрила усі овочі. На цьому етапі приготування можна додати зелень на свій смак. Підійде петрушка, кріп, селера, кінза або зелена цибуля.