Рулет із скумбрії

Name: Рулет із скумбрії
Total time: 1 h
Yield: 8 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Скумбрія – 2 шт.; Печериці – 150 гр.; Цибуля – 1 шт.; Огірки мариновані – 1-2 шт.; Твердий сир – 100 гр.; Майонез – 1-2 ст.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Рослинна олія – 2-3 ст.л.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Закуски

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Скумбрія

–

2 шт.

Печериці

–

150 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Огірки мариновані

–

1-2 шт.

Твердий сир

–

100 гр.

Майонез

–

1-2 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Рослинна олія

–

2-3 ст.л.

Етапи приготування

Крок 1
Розморозьте скумбрію, видаліть голову, хвіст, плавники та нутрощі. Акуратно відокремте філе від хребта, намагаючись зберегти цілісність філе та видалити всі кістки. Посоліть і поперчіть філе з обох боків.

Крок 2
Наріжте цибулю дрібними кубиками, печериці — пластинками. Обсмажте цибулю на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до прозорості. Додайте гриби та смажте до випаровування рідини. Посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 3
Натріть твердий сир на дрібній тертці.

Крок 4
Наріжте мариновані огірки тонкими смужками.

Крок 5
Розкладіть філе скумбрії шкірою вниз. На кожне філе викладіть шар обсмажених грибів з цибулею, потім смужки маринованих огірків. Посипте начинку натертим сиром.

Крок 6
Згорніть філе в рулет, починаючи з головної частини, фіксуючи краї зубочистками або обв'язавши кулінарною ниткою.

Крок 7
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть рулети на деко, застелене пергаментом або змащене олією.

Крок 8
Змастіть поверхню рулетів майонезом або сметаною для утворення рум'яної скоринки.

Крок 9
Запікайте протягом 25-30 хвилин до готовності.

Крок 10
Вийміть рулети з духовки, дайте їм трохи охолонути. Видаліть зубочистки або нитки, наріжте рулети порційними шматочками.