Солодкий плов з сухофруктами

Name: Солодкий плов з сухофруктами
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Індійська
Ingredients: Рис Жасмин – 150-200 гр.; Вода – 2 склянки; Вершкове масло – 50 гр.; Родзинки – 100 гр.; Курага – 100 гр.; Чорнослив – 50 гр.; Цукор – 2-3 ст.л.; Кориця – 1 ч.л.; Ванільний цукор – 1/2 ч.л.; Волоські горіхи – 30 гр.; Сіль – дрібка

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

50хв.00:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Десерти

Кухня

Індійська

Теги

Кількість інгредієнтів

Рис Жасмин

–

150-200 гр.

Вода

–

2 склянки

Вершкове масло

–

50 гр.

Родзинки

–

100 гр.

Курага

–

100 гр.

Чорнослив

–

50 гр.

Цукор

–

2-3 ст.л.

Кориця

–

1 ч.л.

Ванільний цукор

–

1/2 ч.л.

Волоські горіхи

–

30 гр.

Сіль

–

дрібка

Етапи приготування

Крок 1
Промити рис у кількох водах до прозорості. Залити його двома склянками води, додати дрібку солі та варити на слабкому вогні під кришкою приблизно 15 хвилин, поки вода не вбереться. Зняти з вогню та дати настоятися ще 5-10 хвилин.

Крок 2
Родзинки, курагу і чорнослив промити теплою водою, залити окропом на 5 хвилин, потім обсушити. Нарізати курагу і чорнослив невеликими шматочками.

Крок 3
У глибокій сковороді або казані розігріти вершкове масло. Додати сухофрукти, трохи обсмажити на протязі 3-5 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

Крок 4
Додати зварений рис до сухофруктів, перемішати. Всипати корицю, цукор (за бажанням можна замінити цукор на 2-3 столові ложки рідкого меду) та ванільний цукор. Акуратно перемішати та прогріти ще 5 хвилин на слабкому вогні.

Крок 5
Подрібнити волоські горіхи та додати до солодкого плову перед подачею.

Крок 6
Розкласти плов у тарілки, прикрасити додатковими горіхами або сухофруктами. Подавати можна як самостійну страву або з йогуртом.