Тісто для пиріжків на сухих дріжджах з молоком

Name: Тісто для пиріжків на сухих дріжджах з молоком
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно – 700 гр.; Молоко – 400 мл.; Дріжджі сухі – 15 гр.; Яйце – 2 шт.; Цукор – 2 ст.л.; Рослинна олія – 100 мл.; Сіль – 1-1,5 ч.л.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.50хв.01:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Борошно

–

700 гр.

Молоко

–

400 мл.

Дріжджі сухі

–

15 гр.

Яйце

–

2 шт.

Цукор

–

2 ст.л.

Рослинна олія

–

100 мл.

Сіль

–

1-1,5 ч.л.

Етапи приготування

Крок 1
Для приготування опари налийте половину теплого молока в чашу для приготування тіста і додайте в нього цукор. Потім додайте сухі дріжджі, дві столові ложки борошна і все перемішайте. Накрийте чашу рушником і залиште в теплому місці хвилин на 20-30.

Крок 2
Через деякий час на поверхні почнуть з'являтися бульбашки і почнеться бродіння - виділення вуглекислого газу. Що більше буде бульбашок, то пишнішою і повітрянішою буде випічка.

Крок 3
Готова опара стане схожа на піну. Додайте в опару яйця, молоко, що залишилося, 1-1,5 ч.л. солі та рослинну олію.

Крок 4
Борошно для тіста просійте кілька разів через сито. Це необхідно для того, щоб воно наситилося киснем. Завдяки чому, готові вироби будуть дуже повітряні. Додайте в тісто 500 грамів борошна і починайте замішувати тісто.

Крок 5
У процесі замісу потроху підсипайте решту борошна (близько 200 гр, враховуючи 2 ст.л. на опару) доти, доки тісто майже не перестане липнути до рук.

Крок 6
Готове тісто трохи присипте зверху борошном, накрийте рушником і залиште в теплому місці для підходу. На це знадобиться близько години.