Гарбузовий гратен з соусом бешамель

Name: Гарбузовий гратен з соусом бешамель
Total time: 40 min
Yield: 2 порції
Cuisine: Французька
Ingredients: Гарбуз – 500г.; Пармезан – 50г.; Сіль – 2 щіпки; Молоко – 500мл.; Цибуля – 50г.; Лавровий лист – 1шт.; Чорний перець горошком – 3 горошини; Мускатний горіх – 1 щіпка; Вершкове масло – 30г.; Борошно – 30г.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

40хв.00:40

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Основні Страви

Кухня

Французька

Теги

Кількість інгредієнтів

Гарбуз

–

500г.

Пармезан

–

50г.

Сіль

–

2 щіпки

Молоко

–

500мл.

Цибуля

–

50г.

Лавровий лист

–

1шт.

Чорний перець горошком

–

3 горошини

Мускатний горіх

–

1 щіпка

Вершкове масло

–

30г.

Борошно

–

30г.

Етапи приготування

Крок 1
Почніть з приготування соусу бешамель. Влийте у каструлю 500 мл молока, додайте 50 г цибулі, лавровий лист, перець горошком, щіпку мускатного горіха та 2 щіпки сіль. Доведіть до кипіння, потім варіть 2 хвилини на слабкому вогні. Після цього вийміть спеції. У іншому посуді розтопіть масло, підсмажте борошно до золотистого кольору, зменште вогонь і, поступово вливаючи молоко, варіть, помішуючи, до загустіння.

Крок 2
Розігрійте духовку до 180°C. Очистіть гарбуз і наріжте його на тонкі пластини. Посоліть, викладіть у форму для запікання і залийте соусом бешамель.

Крок 3
Укладайте гарбуз шарами, рясно поливаючи кожен соусом. Коли форма буде заповнена, останній шар зробіть з соусу, посипте сиром і запікайте 25 хвилин у духовці.