Горохове пюре

Крок 1
Ретельно промийте горох під проточною водою кілька разів. Потім 200 грамів гороху покладіть у сотейник, залийте 800 мл води і варіть на низькому вогні від 50 хвилин до години, до м’якості. Коли горох буде готовий, він має бути м’яким і легко розтиратися. Додайте сіль за смаком і перемішайте.

Крок 2
Злийте зайву воду з гороху в окрему ємність і розімніть горох до стану пюре. Якщо бажаєте більш рідке пюре, додайте трохи злитої води і добре перемішайте. Наприкінці введіть у пюре вершкове масло за смаком і подавайте страву.