Гуляш по-угорськи

Крок 1
Яловичину промити під проточною водою, зачистити та порізати на невеликі шматочки.

Крок 2
Овочі помити та очистити, картоплю та перець порізати кубиком, цибулю та часник подрібнити, а моркву порізати брусочками.

Крок 3
У сковороді з рослинною олією обсмажуємо часник та цибулю до золотистості, додаємо м`ясо та смажимо до появи апетитної скоринки.

Крок 4
Додаємо томатну пасту та дві склянки води, за потреби під час приготування доливаємо ще.

Крок 5
Тушкуємо яловичину 1 годину.

Крок 6
До м'яса додаємо картоплю, перець та моркву, приправляємо спеціями, доливаємо води та тушкуємо до готовності овочів.

Крок 7
Залишаємо страву настоятися 15-20 хвилин та подаємо до столу як самостійну страву.

Примітка: Щоб отримати традиційний угорський суп-гуляш, використовуємо більше рідини. Кількість води буде залежати від часу приготування та кухонного обладнання, додаємо її залежно від особистих гастрономічних уподобань. Використовуємо посуд з товстим дном, щоб страва не підгоріла та рівномірно приготувалася.