Холодний борщ

Крок 1
Насамперед готуємо основу – буряковий відвар. Очищений та нарізаний кубиками буряк відварюємо у 2 л води з сіллю, цукром та оцтом протягом 30 хвилин або до повної готовності.

Крок 2
Після варіння основу з буряком охолоджуємо та відправляємо в холодильник.

Крок 3
Відварюємо картоплю до готовності, яйця відварюємо круто (8-10 хв.).

Крок 4
Подрібнюємо інгредієнти для приготування борщу. Огірки свіжі, яйця варені та варену картоплю ріжемо кубиком. Зелену цибулю та кріп ріжемо дрібно.

Крок 6
Подаємо борщ порційно. У супову тарілку наливаємо охолоджену бурякову основу та додаємо густе овочеве асорті. Приправляємо сметаною.