Кабачкова піца з сиром і помідорами (на сковороді)

Name: Кабачкова піца з сиром і помідорами (на сковороді)
Total time: 25 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кабачок – 250 - 300 г; Помідор – 1 шт.; Моцарела – 50 г; Яйце – 1 шт.; Борошно – 2 - 3 ст.л.; Червона цибуля – 1 шт.; Розпушувач – 1/2 ч.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Кріп свіжий – за смаком; Рослинна олія – для смаження

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

25хв.00:25

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Сніданки

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Кабачок

–

250 - 300 г

Помідор

–

1 шт.

Моцарела

–

50 г

Яйце

–

1 шт.

Борошно

–

2 - 3 ст.л.

Червона цибуля

–

1 шт.

Розпушувач

–

1/2 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Кріп свіжий

–

за смаком

Рослинна олія

–

для смаження

Етапи приготування

Крок 1
Молодий кабачок натерти на крупній тертці разом зі шкіркою. Якщо овоч перезрілий — зняти шкірку, видалити м’якоть із насінням і натерти лише стінки. Посолити, перемішати й залишити залишити на 5-10 хвилин, щоб виділився сік. Добре відтиснути, щоб тісто не стало надто тугим через зайве борошно.

Крок 2
Додати до кабачкової маси яйце.

Крок 3
Перемішати, всипати борошно з розпушувачем. Додати подрібнений кріп за смаком та спеції. Маса має бути трохи густішою, ніж для оладок.

Крок 4
На сковорідку середнього діаметру додати олію для смаження, викласти тісто тонким шаром і розрівняти лопаткою.

Крок 5
Смажити овочевий млинець до румʼяності з обох сторін на середньому вогні.

Крок 6
Зменшити вогонь і додати на основу для піци нарізану кільцями червону цибулю, тонко порізаний помідор та терту моцарелу.

Крок 7
Накрити кабачкову піцу кришкою та смажити на маленькому вогні 10 хвилин.

Крок 8
Готову кабачкову піцу викласти на дошку для піци та порізати на шматочки. Зверху можна посипати подрібненою зеленню.