Мазурики (ніжні котлети з індички)

Крок 1
Вершкове масло розтопити на водяній бані, твердий сир натерти на великій тертці.

Крок 2
До індичого фаршу додати 2 яйця, натертий сир, вершкове масло, молоко, часниковий порошок, сіль та чорний мелений перець. Добре вимішати фарш та сформувати з нього котлетки довгастої форми.

Крок 3
Для того, щоб мазурики краще тримали форму, викласти їх на застелене фольгою деко та відправити до холодильника на 30-40 хвилин.

Крок 4
Дістати котлетки з холодильника та обваляти їх у панірувальних сухарях.

Крок 5
Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити мазурики на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку).

Крок 6
Довести до готовності: зменшити вогонь, накрити кришкою та готувати ще 5-7 хвилин.

Крок 7
Подавати гарячими зі сметаною, соусом або овочами.