Пиріг зі слив

Крок 1
Розчиніть 20 г дріжджів у 200 мл теплого молока, яке має бути приблизно 36-37°C, і залиште на декілька хвилин.

Крок 2
У мисці змішайте 600 г борошна, 150 г цукру, ½ чайної ложки солі та 10 г ванільного цукру.

Крок 3
Додайте до сухих інгредієнтів два яйця та 120 г м’якого вершкового масла.

Крок 4
Влийте молочно-дріжджову суміш до інших інгредієнтів.

Крок 5
Перемішайте інгредієнти, спочатку лопаткою, а потім руками, до утворення м’якого тіста. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на годину.

Крок 6
Підготуйте сливи, нарізавши їх на не дуже великі кусочки.

Крок 7
Для штройзеля змішайте 200 г борошна, 200 г цукру, чайну ложку кориці та 120 г масла.

Крок 8
Перетріть інгредієнти до утворення крихти.

Крок 9
Обімніть тісто і розкачайте його в пласт розміром з деко.

Крок 10
Перенесіть тісто на деко застелене пергаментом, розрівняйте.

Крок 11
Викладіть сливи на тісто.

Крок 12
Посипте пиріг штройзелем і залиште на 20-30 хвилин. Потім випікайте при 180°C - 40 хвилин.

Крок 13
Охолодіть пиріг і наріжте. За бажанням збийте вершки з цукровою пудрою і прикрасьте пиріг.