Сирний суп з курячим філе та картоплею

Крок 1
Куряче філе нарізати невеликими шматочками. У каструлі закип’ятити 1,5 л води, додати курку та варити 15 хвилин, знімаючи піну.

Крок 2
Картоплю очистити й нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці, а цибулю дрібно нарізати.

Крок 3
На сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю 2-3 хвилини. Додати моркву, смажити ще 3-4 хвилини до м’якості. Приправити овочі сіллю та чорним меленим перцем.

Крок 4
У каструлю з куркою додати картоплю та варити 10 хвилин. Додати обсмажені овочі та лавровий лист, посолити, поперчити.

Крок 5
Плавлений сир нарізати або натерти на тертці. Додати до супу та добре перемішати, поки він повністю розчиниться. Варити ще 5 хвилин.

Крок 6
Видалити лавровий лист, додати нарізану зелень. Подавати гарячим, за бажанням – з грінками або обсмаженими на сухій сковороді шматочками багету.