Вергуни: смачна українська класика

Name: Вергуни: смачна українська класика
Total time: 1 h
Yield: 10 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно – 600 гр.; Цукор – 3 ст.л.; Яйце – 1 шт.; Кефір – 300 мл.; Сода – 0,5 ч.л.; Сіль – 0,5 ч.л.; Соняшникова олія – для смаження

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Десерти

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Борошно

–

600 гр.

Цукор

–

3 ст.л.

Яйце

–

1 шт.

Кефір

–

300 мл.

Сода

–

0,5 ч.л.

Сіль

–

0,5 ч.л.

Соняшникова олія

–

для смаження

Етапи приготування

Крок 1
У глибоку ємність вбиваємо яйце. Додаємо сіль і злегка збовтуємо.

Крок 2
Вливаємо кефір і додаємо цукор. Перемішуємо.

Крок 3
Додаємо соду, добре перемішуємо до однорідної маси.

Крок 4
Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Спочатку це робимо в посуді, потім перекладаємо на стіл. Замішуємо м’яке тісто. Сильно не потрібно забивати його борошном. Накриваємо тісто і даємо йому відпочити 20 хвилин.

Крок 5
Обминаємо тісто, розкачуємо його в тонкий пласт товщиною 5-6 мм.

Крок 6
Розрізаємо пласт на смужки шириною 5 см.

Крок 7
Кожну смужку розрізаємо на невеликі ромбики.

Крок 8
Посередині кожного ромбика робимо надріз.

Крок 9
Через надріз вивертаємо одну сторону тіста, формуючи заготовки вергунів.

Крок 10
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо смаколики з двох сторін, до золотистого кольору.

Крок 11
Готові вергуни перекладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.

Крок 12
Посипаємо цукровою пудрою (за бажанням)