Вінегрет з зеленим горошком і квашеною капустою

Name: Вінегрет з зеленим горошком і квашеною капустою
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: Картопля – 3 шт. (середнього розміру); Морква – 2 шт. (середнього розміру); Буряк – 2 шт. (середнього розміру); Квашена капуста – 100 гр.; Солоні огірки – 2-3 шт.; Зелений горошок – 100 гр. (консервований); Соняшникова олія – 3-4 ст.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.30хв.01:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Гарніри

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Картопля

–

3 шт. (середнього розміру)

Морква

–

2 шт. (середнього розміру)

Буряк

–

2 шт. (середнього розміру)

Квашена капуста

–

100 гр.

Солоні огірки

–

2-3 шт.

Зелений горошок

–

100 гр. (консервований)

Соняшникова олія

–

3-4 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Буряк, картоплю та моркву добре помити та відварити в окремих каструлях до готовності. Остудити, очистити від шкірки.

Крок 2
Всі овочі (буряк, картоплю, моркву, огірки) нарізати дрібними кубиками. Буряк змішайте з 1-2 столовими ложками соняшникової олії і дайте постояти окремо, щоб він не зафарбував інші овочі.

Крок 3
У великій мисці змішати картоплю, моркву, огірки, квашену капусту та зелений горошок. Додати буряк і перемішати.

Крок 4
Додати олію, посолити та поперчити за смаком. Перемішати ще раз і дати салату настоятися 10–15 хвилин.

Примітка: Готовий вінегрет можна подавати як самостійну страву або гарнір до м'яса чи риби.