Вхід
Котлети по-вінницьки
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
16
ЧасЧас приготування
1г.01:00
ПорціїКількість порцій
6
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Основні Страви
Кухня
Українська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Яловичий фарш
–
500 гр.
Печериці
–
300 гр.
Борошно
–
100 гр.
Хліб
–
30 гр. (батон)
Яйце
–
2 шт.
Молоко
–
100 мл.
Томатний соус
–
120 гр.
Солоні огірки
–
300 гр.
Цибуля
–
1 шт.
Морква
–
200 гр.
Часник
–
3 зубки
Вода
–
50 мл.
Біле сухе вино
–
10 мл.
Смалець
–
200 гр.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Скибочки батона залийте молоком, залиште розмокати.
Крок 2
Цибулю з часником подрібніть в блендері, додайте батон і ще раз збийте. Отриману масу і яйця додайте до фаршу. Посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте і ретельно перемішайте.
Крок 3
Борошно висипте в сковороду, злегка підсмажте до світло-бежевого кольору. Додайте томатний соус, перемішайте до однорідності, через хвилину зніміть з вогню.
Крок 4
Смалець розтопіть в глибокій сковороді. З фаршу сформуйте котлети овальної форми, викладіть вироби в сковороду. Підрум’яньте з обох сторін і викладіть на застелену паперовим рушником тарілку, щоб видалити зайвий жир.
Крок 5
В сковороду, де смажилися котлети, відправте нарізану кільцями моркву і нарізані тонкими пластинками печериці. Готуйте 3 хв.
Крок 6
Влийте приготований раніше томатний соус з борошном, перемішайте.
Крок 7
Влийте гарячу воду, викладіть в сковороду котлети. Тушкувати під кришкою 10 хвилин.
Крок 8
За 3 хв до готовності додайте нарізані кубиками солоні огірки.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.