Курячі ніжки в мішечку

Крок 1
Тісто потрібно залишити на столі за кімнатної температури для природного розморожування.

Крок 2
Картоплю очистити і поставити варити в підсоленій воді до готовності. Великі бульби можна розрізати на кілька частин, щоб коренеплоди приготувалися швидше.

Крок 3
Курячі ніжки трохи присолити і поперчити та обсмажити на сковороді, змащеній олією, на середньому вогні близько 20 хвилин, періодично перевертаючи.

Крок 4
Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до золотистого кольору.

Крок 5
Гриби помити, почистити, нарізати довільно і обсмажити до повної готовності.

Крок 6
Відварену картоплю потовкти з додаванням вершкового масла та молока. Гарненько перемішати.

Крок 7
До картопляного пюре викласти обсмажену цибулю і гриби, перемішати.

Крок 8
Розморожене листкове тісто розкачати завтовшки близько 3-4 мм і розрізати на 4 однакових квадрата (приблизно 13х13 см).

Крок 9
На середину кожного квадрата викласти невелику кількість картопляної маси.

Крок 10
В картоплю злегка втопити курячу гомілку кісточкою догори. Обліпити нижній край курячої ніжки картопляною масою для стійкості. Додаємо або прибираємо зайву картопляну масу. Орієнтуйтеся на те, щоб тісто під час формування мішечка не було занадто натягнуто на начинку, інакше може розпастися під час випікання.

Крок 11
Тепер збираємо краї тіста, формуючи красиві складочки, і зав'язуємо (не туго) кулінарною або звичайною ниткою.

Крок 12
Деко або форму для випічки вистилаємо пергаментним папером (можна просто змастити олією) і акуратно перекладаємо сформовані мішечки.

Крок 13
Нагріваємо духову шафу до температури 180 градусів і ставимо до неї форму з мішечками. Щоб кінчики курячих ніжок не обгоріли, обгорнемо кожен з них шматочком фольги. Готуємо 30-40 хвилин.