Маринована мойва

Name: Маринована мойва
Total time: 20 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Мойва – 500 гр.; Цибуля – 1 шт.; Сіль – 1 ст.л.; Цукор – 1 ст.л.; Лавровий лист – 2-3 шт.; Вода – 400 мл.; Чорний перець горошком – 5-7 шт.; Перець духмяний – 3-4 шт.; Оцет – 2 ст.л.; Рослинна олія – 2 ст.л.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

20хв.00:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Мойва

–

500 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Сіль

–

1 ст.л.

Цукор

–

1 ст.л.

Лавровий лист

–

2-3 шт.

Вода

–

400 мл.

Чорний перець горошком

–

5-7 шт.

Перець духмяний

–

3-4 шт.

Оцет

–

2 ст.л.

Рослинна олія

–

2 ст.л.

Етапи приготування

Крок 1
Розморожуємо мойву, якщо вона заморожена. Очищаємо рибу, видаляємо голови, нутрощі та чорну плівку всередині. Ретельно промиваємо під проточною водою.

Крок 2
У каструлі змішуємо воду, сіль, цукор, лавровий лист, чорний та запашний перець. Доводимо суміш до кипіння, потім знімаємо з вогню та даємо охолонути до кімнатної температури. Додаємо до охолодженого маринаду оцет та перемішуємо.

Крок 3
Цибулю ріжемо півкільцями. У скляну або емальовану ємність викладаємо шари риби, пересипаючи їх нарізаною цибулею. Заливаємо рибу підготовленим маринадом, щоб він повністю покривав мойву. Накриваємо ємність кришкою або харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 24 години для маринування.

Крок 4
Перед подачею зливаємо маринад, заправляємо рибу рослинною олією та перемішуємо.

Примітка: Подаємо мариновану мойву з відвареною картоплею, свіжим хлібом або використовуємо як закуску.