Минтай з овочами у духовці

Крок 1
Минтай очистити від нутрощів, якщо потрібно, та ретельно промити. Нарізати рибу порційними шматочками, посолити, поперчити.

Крок 2
Цибулю нарізати півкільцями. Моркву натерти на крупній тертці. На сковороді розігріти 1 ст. л. олії, обсмажити цибулю до м'якості. Додати моркву та смажити ще 5 хвилин, помішуючи.

Крок 3
Змастити форму для запікання 1 ст. л. олії. Викласти половину обсмажених овочів, потім – шматочки минтая. Зверху рівномірно розподілити залишок овочів. Змастити поверхню майонезом.

Крок 4
Розігріти духовку до 180°C. Накрити форму фольгою та випікати 30 хвилин. Потім зняти фольгу та запікати ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.

Крок 5
Готову страву подати гарячою з улюбленим гарніром або як самостійну страву.