Помідори по-корейськи

Name: Помідори по-корейськи
Total time: 30 min
Yield: 5 порцій
Cuisine: Корейська
Ingredients: Помідор – 5-7 шт.; Часник – 4-5 зубків; Лимонний сік – 1 ст.л.; Оливкова олія – 3-4 ст.л.; Цукор – 0,5 ч.л.; Сіль – 1 ч.л.; Приправа для корейської моркви – за смаком; Чорний перець – за смаком; Пластівці червоного перцю – за смаком; Кріп свіжий – за смаком; Базилік – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

30хв.00:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Корейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Помідор

–

5-7 шт.

Часник

–

4-5 зубків

Лимонний сік

–

1 ст.л.

Оливкова олія

–

3-4 ст.л.

Цукор

–

0,5 ч.л.

Сіль

–

1 ч.л.

Приправа для корейської моркви

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Пластівці червоного перцю

–

за смаком

Кріп свіжий

–

за смаком

Базилік

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Помідори стиглі (червоні або жовтого сорту) промиваємо, розрізаємо плоди на дві половинки, видаляємо гострим ножем плодоніжку. Помідори нарізаємо часточками.

Крок 2
Зубки часнику очищені від шкірки дрібно нарізаємо. Зручніше зубок часнику роздавити широким лезом ножа, а потім подрібнити, то часник вийде соковитіше.

Крок 3
Зелень промиваємо водою, після чого просушити на паперовому рушнику. Свіжу зелень подрібнюємо якнайдрібніше, листочки базиліка можна залишити цілком.

Крок 4
Для швидкого маринаду змішуємо олію, лимонний сік, цукор, сіль, приправу по-корейськи.

Крок 5
На дно контейнера укладаємо шматочки помідорів, чергуючи їх шарами з базиліком, рубаною зеленню, часником, меленим перцем.

Крок 6
Після цього заливаємо томати з приправами одержаним гострим маринадом. Закриваємо ємність кришкою, струшуємо вміст, щоб часточки томатів поступово просочилися маринадом.

Крок 7
Відправляємо контейнер з помідорами в маринаді на пару годинників в холодильник для маринування.

Крок 8
Швидкі малосольні помідори по-корейськи, приготовані за "хвилину", готові до вживання через 2 години, через 8 годин у малосольних помідорах з'явиться більш виражений смак корейського салату. Томати можна заправити соєвим соусом або маринованою цибулею.