Вхід
Соте з баклажанів
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
Вегетаріанська
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
11
ЧасЧас приготування
40хв.00:40
ПорціїКількість порцій
5
Рейтинг
5.00 / 5
Складність
Легко
Категорія
Гарніри
Кухня
Французька
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Баклажан
–
700г.
Перець болгарський червоний
–
500г.
Помідор
–
500г.
Цибуля
–
3шт.
Часник
–
3 зубчики
Перець чилі
–
1шт.
Сіль
–
1ст.л. + 2ч.л.
Цукор
–
1ст.л.
Італійські трави
–
1ч.л.
Кінза
–
7-10 гілочок
Оливкова олія
–
3ст.л.
Етапи приготування
Крок 1
Обмийте баклажани, відріжте кінці та наріжте їх на кружечки товщиною близько одного сантиметра. Потім покладіть їх у миску, посипте двома чайними ложками солі, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
Крок 2
Поки баклажани відстоюються, підготуйте інші овочі: очистіть цибулю і наріжте її півкільцями, помийте томати, видаліть плодоніжки і наріжте їх на кубики середнього розміру.
Крок 3
Також підготуйте солодкий перець, розрізавши його, видаливши насіння і нарізавши на шматочки. Чилі наріжте тонкими скибочками.
Крок 4
На сковороді з оливковою олією обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте солодкий перець і чилі, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин.
Крок 5
Відіжміть баклажани від зайвої води і додайте їх до сковороди. Знову накрийте кришкою і продовжуйте тушкування ще 10 хвилин.
Крок 6
До овочів додайте нарізані томати, сіль, цукор, італійські трави і вичавлений часник. Все добре перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
Крок 7
Нарешті, додайте дрібно нарізану свіжу кінзу до овочевого соте, перемішайте і зніміть з вогню. Страву можна подавати відразу, вона чудово підійде до м’яса або риби.
Схожі рецепти
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.