Запечені рулетики з кабачків з фаршем і сиром

Крок 1
Кабачки розрізаємо ножем на тонкі скибочки (16 шт.), посипаємо сіллю і викладаємо на тарілку один на одного. Залишаємо на столі.

Крок 2
Фарш відправляємо до миски.Додаємо цибулю, сіль та спеції. Доповнюємо його сухарями, або розмоченим у воді хлібом (1-2 скибочки).

Крок 3
Кріп, кінзу, петрушку нарізаємо дрібно, відправляємо до миски з фаршем і перемішуємо. З зеленню м'ясна начинка виходить дуже ароматною і смачною.

Крок 4
До невеликої миски викладаємо томатну пасту, солимо, перчимо, вливаємо воду (150 мл) і добре перемішуємо.

Крок 5
Поки готуємо соус і фарш (10-15 хвилин), скибочки кабачків за рахунок солі виділять багато рідини і стануть м'якими. Вони будуть добре згортатися в рулетики. Не треба витрачати час на їх запікання в духовці або обсмажування на сковороді.

Крок 6
Підготовлений фарш ділимо на невеликі грудочки (16 шт.) І загортаємо в скибочки кабачків.

Крок 7
Розміщуємо рулетики в формі поруч один з одним так, щоб фарш було видно зверху.

Крок 8
Поливаємо томатним соусом і ставимо до духовки. Попередньо її розігріваємо до 200 градусів. Готуємо 30-35 хвилин.

Крок 9
Потім рулетики виймаємо. Посипаємо крупно натертим сиром, температуру в духовці додаємо до 220-230 градусів і запікаємо ще близько 10 хвилин.

Крок 10
Щойно сир розплавиться і злегка зарум'яниться, рулетики з кабачків виймаємо.