Куряче філе у клярі

Крок 1
Філе промити, обсушити та нарізати невеликими шматочками (пластинками). Викласти у миску, додати соєвий соус, подрібнений часник, гірчицю, сіль, перець та солодку паприку. Перемішати й залишити маринуватися на 15–20 хвилин.

Крок 2
У глибокій мисці змішати яйце, сметану та борошно. Посолити, поперчити та добре перемішати, щоб не було грудочок.

Крок 3
У сковороді розігріти олію на середньому вогні. Кожен шматочок курки вмочити в кляр та викласти на розігріту сковороду. Смажити з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку).

Крок 4
Готове філе викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подавати гарячим із улюбленим гарніром або соусом.