Оладки з беконом та зеленою цибулею

Name: Оладки з беконом та зеленою цибулею
Total time: 25 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Американська
Ingredients: Бекон – 120-150 гр.; Зелена цибуля – 50-80 гр. (1 пучок); Яйце – 1 шт.; Кефір – 250 мл.; Борошно – 200 гр.; Розпушувач – 1 ч.л.; Цукор – 1/2 ст.л. (за бажанням); Рослинна олія – для смаження; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

25хв.00:25

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Легко

Категорія

Сніданки

Кухня

Американська

Теги

Кількість інгредієнтів

Бекон

–

120-150 гр.

Зелена цибуля

–

50-80 гр. (1 пучок)

Яйце

–

1 шт.

Кефір

–

250 мл.

Борошно

–

200 гр.

Розпушувач

–

1 ч.л.

Цукор

–

1/2 ст.л. (за бажанням)

Рослинна олія

–

для смаження

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Смужки сирокопченого бекону нарізати невеликими кубиками. На сухій сковороді обсмажити 2–3 хвилини, щоб жир частково витопився, а кубики стали золотистими. Перекласти бекон на паперовий рушник.

Крок 2
У мисці збити яйце з кефіром. Додати сіль та чорний мелений перець за смаком. При бажанні додати трохи цукру.

Крок 3
Борошно змішати з розпушувачем. Поступово всипати в рідку суміш, розмішуючи вінчиком, щоб не було грудочок. Тісто має бути густішим за млинцеве, але литися з ложки.

Крок 4
Додати обсмажений бекон у тісто, перемішати. Зелену цибулю дрібно нарізати і також додати до тіста.

Крок 5
Розігріти сковорідку з 1–2 ст. л. олії на середньому вогні. Викладати тісто столовою ложкою, формуючи оладки. Смажити 2–3 хвилини з першого боку до рум’яної скоринки, перевернути й готувати ще 2 хвилини під кришкою. За потреби додавати трохи олії.

Крок 6
Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати гарячими зі сметаною, гострим соусом, медово-гірчичним діпом або кленовим сиропом.