Вхід
Рулет із м'яса з паштетом
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
11
ЧасЧас приготування
3г.20хв.03:20
ПорціїКількість порцій
6
Рейтинг
0/0
Складність
Помірно
Категорія
Основні Страви
Кухня
Європейська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Куряча печінка
–
150 г.
Свинина
–
1500 г.
Курячі сердечка
–
150 г.
Куряче філе
–
500 г.
Пиво
–
1,5 склянки
Яйце
–
2 шт.
Гірчиця
–
2 ст.л.
Цибуля
–
1 шт.
Часник
–
2-3 зубчики
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Зробити посередині шматка мʼяса надріз, не доходячи до краю 1 см. Надрізати шматок праворуч і ліворуч, також не доходячи до кінця 1 см. Розкрити шматок м'яса, як книгу. Відбити весь шар, посолити, поперчити й натерти дрібно нарізаним часником.
Крок 2
Відварити печінку, серце, філе курки, пропустити крізь мʼясорубку. Змішати фарш з обсмаженою цибулею і тушкувати на рослинній олії. В остиглу начинку вбити яйце, посолити, поперчити й добре перемішати.
Крок 3
Викласти начинку на м'ясо, згорнути в рулет, обмазати його гірчицею й обвʼязати нитками.
Крок 4
Покласти рулет у форму, на дні якої встановлені грати. Під ґрати налити пиво. Закрити все це фольгою й у духовці випікати 1 годину за температури 200 °С.
Крок 5
Відкрити фольгу, полити рулет соком, що утворився, і поставити в духовку на 30 хв., не забуваючи періодично поливати рулет.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.